Destacamos Windows, Mac OS y Linux:

Windows

Para Windows tenemos a día de hoy Windows 8.1, aunque todavía se venden equipos con Windows 7, en muchos casos actualizables a Windows 8.1

Mas info: http://es.wikipedia.org/wiki/Windows_8

Mac OS

Apple suminitra OS X, antes llamado MAC OS X. Su última versión es OS X 10.9 «Mavericks»

Mas info: http://es.wikipedia.org/wiki/OS_X

Linux

Con Linux, debdido a su tipo de licencia, nos encontramos una cantidad enorme de distribuciones diferentes, pero tienen en común un mismo kernel. Igualmente muchas distribuciones están a su vez basadas en otras, por ejemplo Kubuntu está basado en Ubuntu.

Mas info: http://es.wikipedia.org/wiki/Distribuci%C3%B3n_Linux